食材
熟五花肉 適量
酸菜 適量
鮮蝦 適量
肉丸子 適量
紫菜 適量
海米 適量
幹海兔 適量
海虹 適量
鹽 適量
味精 適量
胡椒粉 適量
粉條 適量
凍豆腐 適量
肉湯 適量
方法/步驟
酸菜切絲備用,熟五花肉切片備用,海米,海兔,海虹洗淨備用,蝦洗淨備用。
把酸菜鋪到火鍋最下面。
酸菜上面鋪上海兔,海虹,海米。
接着鋪上五花肉,鮮蝦。
最後放上紫菜並加上適量的湯。
用炭把火鍋點着。
肉餡裏放入雞蛋,蒜末,澱粉,鹽,味精,胡椒粉和成丸子餡備用。
火鍋燉一小時的時候下入丸子。
再下入凍豆腐繼續燉15分鐘。
把燉好的火鍋中放入鹽,味精,胡椒粉,粉條可隨個人喜好隨意添加。