橘醋涼飲配方

用料:

玻璃瓶

橘子

冰糖

糯米白醋

老薑

醋姆

橘子醋的做法步驟:

步驟 1

取肉：剝出橘子肉

步驟 2

準備：準備玻璃瓶（2升），先裝入1/4冰糖至瓶底 裝瓶：裝入橘子肉，壓微密集，橘子數量在瓶口下方

步驟 3

加料：倒入一瓶糯米白醋（480ml）、放幾片乾薑至橘子肉上

步驟 4

均勻：所有材料加齊後，瓶口倒置一段時間（這樣會讓瓶內的所有材料都均勻的分佈在瓶內的每一個角落，口味也會均勻） 完工：加入醋姆，放置7-90天均可飲，90天更好，發酵過程中前期要要3-7天放氣一次，後期可不管，果醋製作完成