炸棗（是福建地區的叫法），在江南稱為麻團，炸棗是一道美味可口的地方小吃，屬於閩菜系該菜品外酥內韌，香甜可口該菜品起源於泉州府同安縣（今廈門市同安區），是同安五寶（馬蹄酥、封肉、炸棗、薄餅和碗仔糕）之一，後流傳於閩南地區該菜品用當地產糯米、粳米粉揉成粉團炸成，中間不填料，外皮滾上芝麻，故稱“麻團”，該菜品有加中間填料的也有外皮不滾芝麻的
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