怎麼製作松子魚

食材

草魚 300克

番茄醬 10克

番茄 20克

青辣椒 20克

雞蛋 30可

鹽 10克

澱粉 10克

醬油 10克

方法/步驟

1、將帶有魚皮的草魚肉斜切，切成松子狀

2、撒少許鹽、打一個雞蛋均勻的塗在魚肉表面

3、撒上澱粉，把魚塊粘滿澱粉，每個縫隙都要粘滿，然後把魚肉拿起來抖一抖，將多餘的澱粉抖出來，把魚肉抖開抖散

4、鍋中倒入食用油，待油鍋8分熱，放入魚塊炸成金黃色即可

5、往鍋中放入花生油加熱後，放入番茄、少許鹽，把番茄炒軟

6、最後，把煮好的醬汁淋到魚身上。

注意事項

魚可以用整條的也可以用大魚塊

魚塊切魚肉那面，不能切魚皮那面