很好
麥飯石鍋很好的,對身體健康有利。但許多表面有麥飯石粉塗層的不粘鍋具,打着麥飯石的旗號吸引消費者,但其功效可能並不理想。
因為麥飯石要發揮健康功效,需要大面積接觸水或食材,但一般情況下,不粘鍋的接觸層是一層緻密的聚四氟乙烯,不透水,不透油,所以即使有麥飯石塗層可能也接觸不到食材,其中的微量元素更難穿過防粘塗層進入食物,更別説吸附重金屬等其他功能了。