豆腐點出來怎麼壓表面才光滑

只要在點豆腐的時候在上面蓋上一個白布，就能保證豆腐表面光滑。

豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。

過篩的篩子要細，紗布的那種至少要兩層，點豆腐可以用白菜汁，但是出豆腐率低，壓制時不要壓的過重，這樣出來的豆腐細膩光滑。