原料:
豆腐、姜、蒜、辣椒麪、花椒、八角、澱粉。
做法步驟:
1、將豆腐切成合適的小塊備用。
2、鍋中倒入植物油,中火温好油,倒入辣椒麪、花椒、八角和薑末、蒜末,炒出香味。
3、倒入切好的豆腐塊,加適量的鹽和雞精,倒入一湯勺水。
4、中小火慢燉四五火鍾,切忌不停翻炒!
5、將澱粉倒入碗中加適量水攪拌均勻備用。
6、出鍋前澆上澱粉水,翻炒幾下即可出鍋。
第7步、搞定。