原料
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土豆適量,青海椒適量,蒜適量,油鹽適量
1/準備食材。
2/做好炒菜準備,土豆先切片,再切成絲,為防止粉化,起餅狀,切好的土豆應放在盆裏,用清水淹沒。挑幾個青海椒,切絲條狀。
3/小炒,下菜油,去生味,油鍋中的油温適當高達有油煙起時,就可以下鍋了。
4/翻炒土豆,放入花椒,蒜等。
5/等到土豆絲快要熟透,川話叫做,顆米脆。就可以放入青海椒絲。
6/待到青椒絲和土豆絲翻炒幾分鐘後,適量加鹽,就可以起鍋了。
7、美味又好吃的土豆炒又嫩又綠完成開吃了。