主要區別在於時間和凝固程度，時間上豆腐腦在前，豆花在後。而豆腐腦再凝固一點，就是豆花，豆花放入模具裏面壓實更加凝固之後就是豆腐了。北方更多的是鹹豆花，南方則是甜豆花。
豆花和豆腐腦其實都是做豆腐的中間產物，只是時間先後而已。豆腐腦是最先出來的，比較嫩。豆腐腦再凝固一點，就是豆花，比豆腐腦稍微勁道一些。豆花放入模具裏面壓實更加凝固之後就是豆腐了
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