冰糖粉是一種潔白的粉末狀糖類。可當做調味品或製作各種民間美味小吃，有防潮及防止糖粒糾結的作用。冰糖是砂糖的結晶再製品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用於出口)，比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由於其結晶如冰狀，故名冰糖。也叫"冰糧"
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