排骨湯加醬油了,味道不清甜,發澀,這時候削皮切幾塊白蘿蔔下去,一起燒,可以消去粘稠,味道更加鮮美。燒排骨湯講究的是湯清味醇,除了放幾片姜去腥增香,也可以適當放一點紅棗枸杞,增加營養,但是放醬油,湯味反而帶苦,湯色暗啞,口感很不舒服的。