首先，把茄子洗淨，用削皮器去皮兒，然後用刀在切菜板上把茄子切成一片一片的，最後再把一片片的茄子疊起來，用刀切，隨心所欲，想要細條茄子片可以切薄一點，愛吃粗條的話，那茄子片可以切厚一點。總體來説比較方便好切，對於初學者可能有點難。熟能生巧
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