雪裏紅和芥菜有區別嗎

     雪裏紅和芥菜有區別主要有以下幾點：

1、外形不同

     雪裏紅和芥菜的區別在於外形不同，雖然雪裏紅屬於芥菜的變種，但雪裏紅的葉梗比較細，葉片的形狀是長圓形，葉面邊緣皺縮，芥菜的葉梗比較粗大，葉片的形狀是披針形。

2、顏色不同

     雪裏紅和芥菜的外形不同，葉片的顏色也不同，雪裏紅的葉片初生是淡綠色，在秋冬温度下降時會變成紫紅色，芥菜的葉片顏色一直是綠色，生長期間不會有變化，醃製後顏色加深。

3、味道不同

     雪裏紅和芥菜的味道也大不相同，雪裏紅的辣味相對比較重，但苦澀的味道輕，芥菜的辣味相對較輕，苦澀的味道重，因此雪裏紅通常用來製作醃菜，芥菜用來做醃菜時口感不如雪裏紅。

4、生長習性

     雪裏紅和芥菜的生長習性是一樣的，喜歡冷涼的環境，能稍微耐寒但不耐高温，最佳生長的温度在15-22度之間，超過25度或低於12度時生長緩慢，對土壤的要求低，適合在土質肥沃、排水好的沙壤土種植。