西紅柿本來生的就能吃,你要説炒的成熟度,這要跟切得大小,厚度不一樣有關,有的人喜歡炒得太熟一點,有的人喜歡燒熟就可以了。每個人的口感,口胃不一樣,不管是什麼樣的,我認為不要燒得太熟,太熟西紅柿營養成分會流失,我覺得,只要燒熟就可以了。