西紅柿炒蘑菇怎麼做

原料

白玉菇 (280g)

青椒 (50g)

小番茄 (170g)

生抽 適量

鹽 適量

步驟1/備料：白玉菇去根用清水浸泡十分鐘後洗淨控幹水分青椒洗淨切塊小番茄洗淨後用開水燙一會兒去皮~

步驟2/小番茄去皮後對半切開~

步驟3/起鍋燒水，水開後煮兩三分鐘即可~

步驟4/撈出瀝乾水分~

步驟5/起鍋，熱油，六成熱時下入白玉菇翻炒幾下後，調入一點生抽翻炒入味~

步驟6/接着放入小番茄繼續翻炒至軟化出汁~

步驟7/待番茄翻炒出汁後，放入青椒塊翻炒至斷生後，調入鹽繼續翻炒幾下入味後即可關火~

步驟8/出鍋，裝盤，開吃，白玉菇和小番茄混搭的口感，酸酸甜甜，鮮香爽滑，完成

西紅柿炒蘑菇怎麼做

材料：鮮蘑菇500 克，西紅柿中等個3個，小葱、 細鹽、味精、料酒、白糖、食用油各適量 

做法如下:

1、將鮮蘑菇去雜質洗淨撕成小塊，鍋中加入清水，待水沸騰後放入蘑菇焯水變軟後即撈出晾涼西紅柿洗淨切塊葱花洗淨切碎備用。

2、炒鍋燒熱放入適量食用油，待油熱後先下入西紅柿塊炒熟出汁。

3、接着將鮮蘑菇擠淨水下入鍋內翻炒均勻，然後加入細鹽、味精、料酒、白糖，凱旺火燒開後再用小火燜一會兒。

4、出鍋前可撒上些許葱花點綴即可完成！