蒙山蘑菇怎麼炒

炒蒙山蘑菇的做法：

主料：蒙山蘑菇一斤

輔料：大蒜兩個、辣椒段若干鹽、油適量

1、將山蘑菇根部的土清理乾淨，洗淨，把根和帽分開，切厚片

2、熱鍋放一小點油，下菌根煸炒，待菌根明顯變少，起鍋

3、重新把鍋洗淨，放一小點油，下菌帽煸炒，炒至水分明顯幹了，起鍋

4、再將鍋洗乾淨，多放一些油，油要能沒過菌子，下辣椒段煸炒香，再下大蒜炒，下煸過的菌，要多炒一些時間，炒熟既可