為什麼有的蟹是熟的

鮮活帝王蟹由於運輸不方便，很容易造成死亡，而且在運輸途中會自然消瘦，影響品質。熟凍帝王蟹是鮮活帝王蟹在海上捕撈、快速冷凍而成，處理過程僅有45—60分鐘，既保持了鮮活帝王蟹的鮮度、使美味不易流失，又方便配送。蟹類，冷凍兩天後就基本上沒多少肉了，就算有肉，那肉也和棉花一樣的，時間長了會被凍空掉。蝦類又不一樣了。所以帝王蟹一般都是熟凍的。