林州紅薯面糠做法

食材：紅薯5根，麪粉300克，酵母3克，白糖100克，雞蛋2個，麪包糠適量

做法

1、紅薯洗乾淨，刮掉皮，然後切成小片放入到鍋中蒸10分鐘。

2、蒸熟的紅薯拿出到盤子上，用勺子壓成泥，放入酵母，放入麪粉。

3、加入白糖，攪拌均勻，然後揉成麪糰，放在一邊醒發1個小時。

4、案板上抹上油，把麪糰拿出來揉光滑，然後把麪糰搓成長條。

5、把麪糰切成小劑子，然後把小劑子搓成小條，放置在一邊。

6、雞蛋打入碗中，攪散，把麪糰在雞蛋中沾一圈，然後在放在麪包糠中裹一圈。

7、鍋中放油，然後燒到微微熱，把紅薯條放入鍋中，炸到金黃就可以出鍋了。

林州紅薯面糠做法

首先，用開水潑一下紅薯面，之後把糠面炒熟，最後把兩者揉到一塊，攤成餅即可。因為開水潑了紅薯面後，整體成粘稠狀，在與分撒的糠面結合起來，有甜有燥，口感極佳。