菠蘿的含糖量高。
每100克菠蘿果肉中含有12克糖（其中蔗糖3.1克、葡萄糖2.9克、果糖2.1克），它的含糖量超過蘋果、梨、桃、橙、草莓等常見水果，屬於糖分含量比較高的水果。
菠蘿果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。菠蘿含有糖分、膳食纖維、維生素、礦物質、有機酸、蛋白酶等成分。其中，維生素C、錳等營養素的含量較為豐富
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