能補救,白糖熬糖稀不凝固時需要加少量的開水,熬製時開中火,在糖稀微微變色時調成小火繼續熬製,熬製過程中注意要不停攪拌防止粘底、糊底,熬製糖稀變得非常濃稠時取一碗涼水,把濃綢的糖稀滴入涼水中,糖稀快速凝固,放嘴裏咬脆且不粘牙就成