茄子油菜能放一起炒嗎

可以

做法如下

食材

番茄250g，鮮肉片500g 茄子350g，油菜300g，油適量

烹飪步驟

步驟 1，五花肉用鹽醬油醃製10分鐘，茄子洗淨切塊，小油菜切大段，番茄切丁，洋葱大葱切好備用

步驟 2，鍋內油熱後炒入醃好的肉片

步驟 3，放洋葱炒勻

步驟 4，放入茄塊

步驟 5，加少許水分

步驟 6，茄子快熟時放入番茄丁

步驟 7，放入油菜段

步驟 8，放鹽炒勻

步驟 9，最後淋上香油出鍋

茄子油菜能放一起炒嗎

不建議茄子和油菜放一起炒。茄子做菜比較難爛，一般是燉煮很長時間。或者茄子先過油，然後再燉煮，也需要十幾分鐘的時間。

而油菜屬於綠葉菜，一般在火裏面簡單爆炒半分鐘即可，如果油菜跟茄子一起炒，那麼會出現油菜爛了而茄子不熟的情況

茄子油菜能放一起炒嗎

一般沒有怎麼做的，你要想放在一起吃也可以。

想放在一起炒必須有先後順序。

油菜有味道會影響茄子的口味，所以要油菜焯水先放在一邊。

你要先燒茄子，茄子燒火之後，收汁和放蒜片之前，才能放入油菜，略微翻拌幾下出鍋時收汁，放蒜片，點香菜，紅椒即可。