黃酒保質期為什麼都是60個月

根據我國相關的國家標準，乙醇含量在10%以上，也就是常説酒精度數10度以上的酒類，才可免除標註保質期。黃酒多是10度以下的，因此必須標註生產日期和保質期。黃酒在出窖灌裝後，地上環境不具備轉化條件，很難讓黃酒中的乙醇分解，在運輸過程中還會影響密封的完整性，過長時間存放會引起酒精揮發，從而導致酒的品質下降。黃酒保質期多為24個月或60個月，所以為保證食品安全，消費者買酒時要先看生產日期，並在保質期內飲用。