韭菜可以當葱放湯裏用嗎

可以。

不但做湯類的時候可以當做葱花，做面片、疙瘩湯、一湯麪條都可以放，但前提是一定要出鍋的時候放進韭菜沫。

鍋裏直接到白水，開鍋後放入醬油、鹹鹽、西紅柿（別的菜碼也可以）煮一會兒，讓鍋裏多出一些西紅柿的汁液。

然後放提前攪好的澱粉，待開鍋粘稠後放入味精、香油、韭菜沫。如果能摔上一個雞蛋味道更加。

此湯不用熗鍋、不用油，是一道簡單、健康又鮮美的菜湯。