主料:
牛肉200克
輔料:
青椒2個
洋葱1個
紅蘿蔔1根
配料:
牛排調味料適量
澱粉適量
生抽適量
油鹽適量
製作方法:
1、 準備好原材料, 牛肉切片,洋葱、青椒和紅蘿蔔切成片
2、 牛肉中加入適量的鹽、澱粉、料酒和少量的油, 抓勻後醃製二十分鐘
3、 將牛排調味料倒入碗中, 加入澱粉和適量鹽,加入適量的水攪拌均勻備用
4、 鐵板燒肉,倒入少量的油
5、 將小塊的洋葱擺放在上面, 轉為小火, 讓它保持温度
6、 燒熱鍋,加入適量的油, 下入醃好的牛肉
7、 馬上翻炒,直至牛肉片變色
8、 下入青椒、洋葱和紅蘿蔔片一起翻炒
9、 倒入準備好的牛排調味汁
10、 大火收汁,勾成薄芡, 同時將關燒鐵板的火
11、 將炒好的牛肉淋澆在燒熱的鐵板菜
12、 小心燙,將鐵板移至木板上。