原料:雞蛋、紅茶葉、八角、桂皮、幹辣椒、老抽、鹽。
做法步驟:
第1步、在炒鍋里加水,把雞蛋先煮5分鐘。用筷子敲雞蛋的每一面,放入高壓鍋,加適量水(不要大多水)
第2步、放香葉3片,八角3個,桂皮2塊,幹辣椒適量。
第3步、繼續放適量紅茶葉。
第4步、最後放老抽和鹽(多放些鹽),攪拌。
第5步、高壓鍋按煲湯鍵。
第6步、煮好了,浸泡一夜,更入味。
第7步、想吃幾個拿幾個,一天不要超過2個。湯汁一直浸泡着。