金駿眉茶葉蛋做法

茶葉蛋需要準備的食材：雞蛋、金駿眉茶葉、葱段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽

具體做法：

1、我一般都做七天的量，時間越長越入味，先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍，因為要帶殼醃製，所以必須要徹底洗乾淨。

2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會好剝，很輕鬆就能脱殼，如果蛋殼不好剝殼多數是下鍋煮的方法不對。蓋上鍋蓋，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了，然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。

3、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。

4、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了，茶葉蛋就煮好了，是不是超級簡單剛煮好的茶葉蛋還沒有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜浸泡一晚上，這樣才會味十足，香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了，無論冷吃還是熱吃都風味十足，鹹香可口，太好吃了，快點動手試試吧。

金駿眉茶葉蛋做法

1 精選桐木關絕品金駿眉泡製，海拔1140米農家散養土雞蛋2 江湖上載説的牛欄坑肉桂，精選果碳、潮州紅泥炭爐，冬蟲夏草、鐵皮石斛等八味祕製配料3 經過24小時文火慢煨，12小時靜置而成五香茶葉蛋做法： 將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開後用中火煮5-6分鐘

金駿眉茶葉蛋做法

1，準備金駿眉紅茶，鵪鶉蛋，老抽，八角 ，桂皮，花椒 ，丁香，小茴香。

2，煮開水放金駿眉紅茶，鵪鶉蛋煮熟去殼。

3，放老抽 ，八角 ，桂皮 ，花椒 ，丁香 ，小茴香繼續煮開，關火放鵪鶉蛋滷5個小時以上即可。