貴州殺豬血加澱粉和水以及鹽,再用一根竹竿攪拌均勻,靜置一段時間後就會凝固,別問我為什麼,小時候自己家裏殺豬時,覺得好奇,整天跟在屠夫屁股後面轉來轉去時清眼看到屠夫這樣操作過,而且大了也這樣接過新鮮的豬血按同樣的方法操作過,感覺這方法還很好的。