羥基丁酸沸點

一、丁酸沸點163.5，分子式： C3H7COOH，分子量： 88.11，熔點(℃)： -7.9，相對密度(水=1)： 0.96，相對蒸氣密度(空氣=1)： 3.04

飽和蒸氣壓(kPa)： 0.10(25℃)

燃燒熱(kJ/mol)： 2181.4

臨界温度(℃)： 355

臨界壓力(MPa)： 5.27

閃點(℃)： 71.7

溶解性： 與水混溶，可混溶於乙醇、乙醚。

主要用途： 用作萃取劑、脱鈣劑、酯類合成，也用以製取香料、殺菌劑和乳化劑等。

健康危害： 高濃度一次接觸，可引起皮膚、眼或粘膜的中度刺激性損害。

環境危害： 對環境有危害，對水體可造成污染。

燃爆危險： 本品可燃，具腐蝕性、刺激性，可致人體灼傷。

丁酸又稱酪酸，為無色至淺黃色透明油狀液體，具有濃烈的奶油、乾酪般的不愉快氣息和奶油味易溶於水，但易被鹽析，易溶於乙醇、丙二醇、乙醚、大多數揮發油和大部分有機溶劑與低級醇生成的酯類具有水果的香味。丁酸能隨水蒸氣揮發，可與水形成共沸物。