只要在保質期內就沒問題一般發白是因為高温,然後裏面的可可脂(或者代可可脂)先溶解後析出,在表面又凝結了。
這種都是無害的而且本來也就是巧克力裏面東西,(就比如番茄炒蛋裏面番茄和蛋分開來了,但也不影響口味)。