茹瓜做法

用料

主料：

大木瓜1個

肉餡300克

蝦仁100克

荸薺1個

香菇4朵

豌豆仁38克

葱1根

姜1片

蛋1/2個

鹽3/2小匙

胡椒粉1/4小匙

澱粉適量

高湯1杯。枸杞1大匙。

做法

1/8木瓜去籽、切菱形塊，撒上澱粉，備用。

2/8蝦仁切粒，荸薺去皮，香菇泡軟切絲，葱洗淨切丁，姜切碎。

3/8肉餡加入蝦仁粒、荸薺剁成泥，入葱、姜、蛋、鹽、胡椒粉和澱粉少許，拌勻成肉餡。

4/8木瓜上放肉餡，放上1粒枸杞，用香菇圍邊，入籠蒸8分鐘。

5/8鍋內入高湯煮滾，加入豌豆仁，加澱粉勾芡，淋在木瓜上即可。

6/8Tips：

7/8【禁忌】腸胃虛寒、大便稀水、小便不利者不宜多食。

8/8服法：可經常吃，但若有大便稀水症狀即停止食用。