衝咖啡的最佳水温是多少

泡咖啡温度在85-95度

泡咖啡的温度最好在85-95度，最好不要直接用沸水沖泡，沖泡後應該趁熱飲用，因為在咖啡冷卻的過程中酸味和雜味會大量湧出，最後一口咖啡的温度不應該低於40度。

如果咖啡豆烘焙得深，沖泡的温度也要降低，咖啡豆烘焙得淺，温度也可以超過95度，最佳杯中温度應該是85度。

每天可以適當飲用2-4杯咖啡。早起一杯咖啡能消水腫，疲憊時喝能提神醒腦，飯後喝還能促進胃液分泌，加快腸道活動，起到消食的作用。

泡咖啡的一般水温在85℃至92℃之間最佳。

不要把咖啡煮沸，沸騰的水會使咖啡變苦，要注意水的温度應低於攝氏96度。咖啡最好不要再加熱。衝煮時應注意僅煮每次所需的份量，且最好在剛煮好時飲用。咖啡的最佳飲用温度為攝氏85度。