一、生活習性不同。
山羊更適合放牧飼養，因為山羊天生就好動，需要有充足的活動空間。所以我們如果場地充足，又有很好的草場，養殖山羊是不錯的選擇。
綿羊的性格比較温順，既可以飼養也可以放牧，綿羊羣體性比較強。
綿羊在我國北方地區飼養的比較多，因為綿羊的耐寒能力比較強。而山羊在我國南方地區飼養的比較多。
不管是山羊還是綿羊的飼養，健胃工作很重要，我們可以在養羊的時候使用：安胃太保，這樣給羊健胃效果好，可以預防羊的常見胃病，如瘤胃積食、瘤胃脹氣等問題。
二、生長速度不同。
綿羊的生長速度，要快于山羊。另外綿羊的體型也比較大，所以我們要想避免飼養週期太長的話，可以選擇養殖綿羊。綿羊還有一個好處就是飼料轉化率這一塊，要好於山羊，飼料轉化率高，我們養羊的飼料成本，也會相應的低一些。
我們在給羊育肥的時候，可以使用：肥美太保，它含有豐富的益生菌和中藥，可以給山羊和綿羊催肥，從而提高我們的養殖收益。
三、市場價不同。
就目前的市場行情來看，山羊的價格始終是高於綿羊的，而且山羊的價格波動都不大，一直比較穩定。綿羊的價格則沒有那麼穩定，經常會有比較大的波動。
所以我們養殖山羊的話，未來的收益也會比較穩定，有利於我們做好養殖方面的規劃。
四、肉質有所不同。
綿羊由於其生活習性的原因，我們很多養殖户會拿來圈養，它吃得多長得也快，相對於山羊來説，綿羊的肉質會更加的細膩鬆軟。
北方地區我們飼養的綿羊比較多，所以我們大部分消費者也喜歡綿羊肉。南方則由於養殖山羊多，所以大部分人喜歡山羊肉。
山羊和綿羊的染色體數量不同，山羊有30對染色體，綿羊只有27對染色體。
尾巴也不同，山羊的尾巴是短瘦尾，綿羊的尾巴有短瘦尾、長瘦尾等。
兩者的角也不同，山羊大部分都是有角的，而綿羊大部分是無角的
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