1、
往魚嘴裏滴幾滴白酒,然後放在陰涼黑暗的地方,蓋上透氣的蓋子,可延長魚的存活時間。
2、
把鰱魚放在冷藏櫃裏可以保鮮十五天之久。
3、
把芥菜子研磨成粉,與鮮魚一起放在密封的容器裏,可保鮮四到五天。
4、
將殺好的鮮魚放入百分之2左右的鹽水中,浸泡15分鐘,這樣處理過的魚在30攝氏度的氣温下,放幾天也不會腐敗。
5、
將沖淡的醋灑在魚肉上,即使在夏天也可存放一天不壞。