菱角要不要用鹽水泡

要的，菱角是一種水生植物，因表面附有淤泥，會有寄生蟲，在煮之前要用清水洗淨，在用鹽水浸泡半個小時後，在洗乾淨就可以放入鍋中煮，鍋裏可以放少許的鹽，煮個10-15分鐘，撈出過冷水就可食用了。

答案是需要。

菱角是一種菱科，菱屬。又名腰菱、水慄、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。

要

鹽水可以使菱角的味道更好，並有一定的殺菌效果

用鹽水煮菱角有一定的好處。一方面，菱角本身的味道會有一種澀味，而鹽水可以增加味道。另一方面，鹽本身具有殺菌作用，煮沸菱角時有助於消除菱角表面的寄生蟲等有害物質。但是，需要注意的是，菱角不應該有太多的鹽，以免造成不良影響和影響味道。