因為一條鏈的兩頭分別有遊離的氨基和羧基，中間的已經被脱水縮合。
活性酯法早期主要應用酸與氯甲酸乙酯或異丁酯反應生成混合酸酐，而後再與胺反應得到相應的酰胺，這一反應如果酸的a-位位阻大或者連有吸電子基團，有時會停留在混合酸酐這一步，但加熱可以促使其反應這一反應也可用於無取代酰胺的合成。
氨基酸分子結合的方式是由一個氨基酸分子的羥基（—COOH）和另一個氨基酸分子的氨基 （—NH2）結合連接，同時脱去一分子水，這種結合方式叫做脱水縮合
氨基酸分子結合的方式是由一個氨基酸分子的羥基（—COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（—NH2）結合連接，同時脱去一分子水，這種結合方式叫做脱水縮合
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