1、要把生牛肉、葱段、薑片、花椒一同涼水放入鍋裏
2、煮開後立刻停火,留肉棄水
3、再次把鍋裏倒入乾淨的清水
4、一同放入切好的新葱段、薑片、花椒、大料、醬油
5、待水温和撈出的牛肉相近時
6、再次把牛肉回鍋後小火燉有一個小時
7、倒入準備好的黃花菜、幹豆角、野木耳,隨時補水
8、再燉有一個小時後停火出鍋