紫豆湯的正確做法

食材：

紫豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生薑5克，精鹽適量。

做法步驟

1、將烏雞宰殺去毛及內臟，洗淨備用。2.紫豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾乾備用。

3、何首烏、紅棗、生薑分別冼淨，紅棗去核，生薑刮皮切片，備用。

4、加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。