烏豆塘鯴
紋原料：烏豆即黑豆，味甘性平。含蛋白質、脂肪、糖類、黑色素、鈣、磷、鐵和維生素a、b、煙酸等。功能養血補虛，主要為滋養作用。
塘鯴魚又名鬍子鮎魚。《本草求真》説“塘鯴魚形似鰍，腮下有二橫骨能刺人”。功能補血、滋腎、調中、興陽，為滋補食品。
做法：購買塘鯴魚2-4條，去除內臟、魚鰓等，洗淨後放入瓦罐內，再加入60-90克烏豆，用文火熟，調味即可。如果感覺烏豆不容易消化，那麼可以加入適量陳皮調胃氣。
蘋果煲塘鯴
材料：蘋果兩個，塘鯴一磅斬件，姜N片。
做法：塘鯴洗淨，炒鍋熱油下薑片後煎塘鯴至金黃，放入燒好水的湯鍋裏（最好是砂鍋），加削皮、切塊、帶核的蘋果，蓋上蓋子小火燉兩小時，加鹽調味，關火即可。
湯味鮮甜。
本來是要用生魚的。因為傳聞可以去黑眼圈。但是沒有，就用塘鯴代替。
這個做法的缺陷是湯有點腥。據説塘鯴去腥最好是在煎的時候放蒜。
淮杞塘蝨魚湯
春捂秋凍，不生雜病”是中醫自古以來就流傳廣泛的養生諺語，其意為到了春天不要急着脱下冬衣，秋天走了不必趕快穿上禦寒衣服。在飲食養生上也是如此，不要秋天一到 鬍子鮎食品就急於進服大補氣血、健腎壯骨的燉品，相反用些性味平和的滋補類中藥煲魚肉類的湯品在這段時期飲用最合適不過了。中藥淮山杞子煲塘蝨魚氣味清潤，具滋補功效。湯中淮山補脾肺、益腎固精杞子潤肺清肝、祛風明目圓肉補脾益腎、養心補血塘蝨魚則補氣滋腎。
材料：淮山、杞子、圓肉各20克，塘蝨魚1~2條（約500克），豬瘦肉300克，生薑2~3片。
烹製：各藥材洗淨，稍浸泡瘦肉洗淨，不用刀切塘蝨魚宰後、去內臟，用鹽水洗去滑液，下油鑊慢火煎至兩邊微黃。一起和生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗水量），先武火煲沸改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可，可供3~4人用。
塘鯴地柏湯
材料：塘鯴，地柏，姜
烹製：生薑數片，塘蝨去內臟，地柏捆綁起來(防止熬湯時，散開，影響飲用。)，，先大火煲至沸騰，改文火煲2小時，調入適量食鹽和生油便可，分量按人數定。
功效：可延遲纖維蛋白的溶解，能增加兔末梢血液中血小板總數，白細胞敷亦有升高.防治傷口大出血
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