淡奶油中可以加果粉調色的。
果汁和果醬中都含有很多的水分,和奶油一起會造成奶油無法打發。建議最好不要用。
紅糖可以使用,但是顏色比較單一,而且色澤不夠鮮豔。
其實你可以用果粉調色,純天然的,只是果粉的價格比較高,而且也不好買,不夠細的話會有顆粒感。
用果粉的話,在奶油打發之後加入,慢慢翻勻,小心不要造成消泡。