步驟1/7
將主料混合成麪糰，揉至拓展階段。（昨天網上看飛雪無霜揉麪視頻，覺得很受用，今天試了一下，20分鐘就揉好了，麪糰發酵也特好。）
步驟2/7
麪糰發酵2.5倍大，按壓排氣，分成12份，揉圓蓋保鮮膜進行15分鐘的中問醒發。
步驟3/7
醒發好後再次揉圓放入錫紙託中，擠上裝飾面糊排入烤盤進行最後發酵。
步驟4/7
一次發酵的時候做頂部裝飾面糊。將速溶咖啡粉溶於1/2小勺熱水中，倒入盛有軟化的黃油和糖粉的盆中，用打蛋器攪拌均勻，分三次加入蛋液攪拌均勻，篩入低粉繼續攪拌，將麪糊裝入裱花袋中。
步驟5/7
中間醒發後，裱花袋剪小口，將麪糊畫圈擠在麪包頂部，不要全部擠滿，進行最後發酵。
步驟6/7
烤箱預熱，170度，中層15分鐘
步驟7/7 完成
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