食材用料
材料A：速溶咖啡粉2小匙，水1小匙，牛奶100g
材料B：無鹽黃油75g，黃砂糖35g，奶粉10g，蛋黃1個，低筋麪粉90g，泡打粉1/4小匙
做法步驟：
步驟 1
速溶咖啡粉加水用小湯匙調勻，再加入牛奶攪勻成牛奶咖啡液
步驟 2
黃油軟化，加黃砂糖用打蛋器攪拌均勻，不用打發。
步驟 3
分別加入奶粉和蛋黃，然後加入1的咖啡液，用快速方法攪勻
步驟 4
同時篩入低粉及泡打粉，改用橡皮刮刀以不規則方向拌勻呈麪糊狀
步驟 5
用橡皮刮刀將麪糊刮入紙模八分滿
步驟 6
烤箱預熱，用上火190，下火180烤20到25分鐘即可
小貼士
1、黃砂糖如果沒有，可以用紅糖代替
2、紙模請隨意選擇
3、咖啡粉的用量可以隨個人喜好增減，當然水份也請自行調整
4、烤箱如果不能單調上下火，可以用上下火180度烤
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