紅糖牛肉做法

食材:

牛肉 500克、土豆 2個、胡蘿蔔 1根、古方紅糖 2-3塊、黃酒 50毫升、生抽 30毫升、生薑、葱、茴香、桂皮、香葉、草果 適量

紅糖牛肉的做法:

1、首先把牛肉洗淨，加生薑老酒冷水下鍋焯一下水，再用漏勺撈出備用準備好各種調味料，生薑洗淨去皮切片，葱洗淨取葱白部分，草果，香葉，茴香桂皮，古方紅糖

2、然後把牛肉、土豆和胡蘿蔔切成小塊，並將所有材料放入壓力鍋中

3、加入黃酒，生抽，2-3塊古方紅糖，香葉茴香桂皮，不用加一滴水，蓋上壓力鍋蓋，開大火

4、上汽後，轉小火，燜煮約25分鐘即可熄火

打開鍋蓋，開火收一下汁，撒上香葱和枸杞子，鮮香味濃的古方紅糖祕製土豆燉牛肉就做好了！