原料
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牛裏脊 600g ，味淋 20g ，鹽 2g ，麪粉 10g ，澱粉 4g
1/我們先來調一個糖醋汁，把番茄沙司放在一個容器中進行稱量。
2/加入白砂糖。
3/加入釀造白醋。
4/再加入蜂蜜。
5/用調羹將糖醋汁混合均勻。
6/準備水澱粉，用適量澱粉加入清水即可，不一定會全部用完。
7/把白芝麻事先炒熟備用。
8/把牛裏脊切成條，切成小指粗的樣子，不要切得太厚哦。放入鹽、麪粉、澱粉、泡打粉和味淋進行調拌。
9/炒鍋中加入適量的油，加熱。
10/油熱後，將裏脊條一根一根地放入油鍋中煎炸，炸好後盛出備用。
11/炒鍋中不加油，放入調好的糖醋汁，中火煮開。
12/當糖醋汁煮到冒有大而密集的泡泡出現時，調入適量的水澱粉。
13/注意這裏水澱粉不要放得太多，調到大概像芝麻糊的程度就可以了。
14/放入煎好的裏脊條，迅速翻炒，均勻的裹上糖醋汁。
15/出鍋裝盤，撒上熟的白芝麻進行裝飾。
16.、美味又好吃的糖醋拌牛肉做法完成開吃了。
用料
菲力牛肉（裏脊） 100g
醬油（日式淡醬油） 20g
醋 20g
白砂糖 20g
色拉油 10g
莎莎醬 10g
糖醋牛裏脊的做法
牛肉切條或切塊，加入全部醬油和10g糖醃製半小時
烤箱預熱185攝氏度，將煎好的牛肉放回滷汁中，放入烤箱烤10至15分鐘（看個人喜好）
牛肉取出於鍋中，小火煎，將牛肉外層煎熟
鍋中倒入色拉油，加熱後加入其餘剩餘材料炒至黏稠
出鍋將，炒好的醬汁淋在牛肉上
調麪糊:玉米澱粉，紅薯澱粉還有面粉按照：1勺玉米澱粉，一勺紅薯澱粉，兩勺麪粉的比例，加適量水，調一個濃稠適度的麪糊
2、調糖醋汁:兩勺半糖，一勺醋的比例調好的糖醋汁里加水澱粉，攪勻備用胡蘿蔔，青椒，洋葱都切片，牛肉去皮切薄一點的片
3、鍋內放少許油，然後放牛煸炒出油，當鍋裏的肉呈半透明狀就可以，然後撈出來
4、鍋內放油，油熱後將牛放到調好的麪糊中掛糊，然後放油鍋中炸成金黃色撈出
5、鍋內留底油，放蒜末爆香，然後放入胡蘿蔔，青椒和洋葱翻炒，加少許番茄醬炒勻，在調好的糖醋汁中加適量鹽調味，然後將調好的糖醋汁攪勻，倒入鍋中
6、大火快炒，鍋中的糖醋汁會變得很粘稠，這個時候下入炸好的肉片，加味精和香油調下味，待肉片裹勻料汁以後馬上就出鍋。
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