菱形的麪食叫什麼

菱形的麪食我們青島這叫旗子，每逢農曆二月二日有個風俗是吃糖豆吃旗子，以前二月二大人會用雞蛋，白糖和麪，然後切成小的菱形的面片曬一曬，上鍋炒熟就是旗子，把豆子加糖泡一泡也涼涼上鍋炒就叫糖豆，有句俗語説二月二吃糖豆，大人孩子一炕頭

菱形的麪食叫什麼

面旗子，是一種漢族民間小吃，將和好麪糰用擀麪杖擀成很薄的大圓，用刀劃碎成平行四邊形，像下面條一樣煮着吃，由於形狀像是小旗子，俗稱“面旗子”