1、
先把萵筍去外皮後清洗洗淨
2、
切成大小適宜的小段
3、
直線直刀,切成較厚的片
4、
切好的萵筍平放在玷板上,切口朝上,以一片為例,斜刀切成菱形塊即可。
1、先用大刀把萵筍的根部的硬皮去掉,然後再用小刀沿着萵筍的紋路,一層一層的向上撕,能在不去掉萵筍肉質的情況下,很快把萵筍的外皮去除乾淨。
2
/4
2、然後把削了皮並且清洗乾淨的萵筍用菜刀斜着切成大小適宜的小段
3
/4
3、把切成小段的萵筍平放在菜板上面,注意切口朝上
4
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4、然後再把平放的萵筍給它切成一片片的薄片,菱形的萵筍就切好了
1、準備萵筍1根,普通的菜刀1把。
2、先將萵筍削皮,筋也要削去。
3、斜刀將萵筍切成小段
4、斜段的萵筍平放,切成薄片。
5、即成菱形。