首先準備一根萵筍，去掉外皮。
把萵筍斜刀切成片，如果想要讓絲更長，斜刀的角度就放大一些，依次切成均勻的薄片。
繼續斜刀切成絲即可。同樣的道理，想要絲更長，斜刀的角度就放大一些，切好後就成細絲了。
萵苣怎麼切絲，怎麼切
1、切斜絲
先切斜絲，斜絲兩頭尖尖的，看起來特別自然，適合用來涼拌。
首先準備一根萵筍，將萵筍去皮，斜刀切成片，如果想要讓絲更長，斜刀的角度就放大一些。
依次切成均勻的薄片，繼續斜刀切成絲即可，同樣的道理，想要絲更長，斜刀的角度就放大一些。
2、切菱形片
切菱形片的時候，一般用來清炒或者加在湯裏，先取一節萵筍直線直刀，切成較厚的片，以一片為例，斜刀切成菱形塊即可。
3、切直絲
切直絲比較適合用來做冷菜，或者冷麪等，取一節萵筍，直線、直刀切成均勻的薄片然後切成細絲即可，這樣的萵筍絲看起來比較規矩，適合擺盤。
萵苣怎麼切絲，怎麼切
萵筍打皮，清洗乾淨，從一頭開怒切薄片然後象切土豆絲那樣，切成細絲。放水裏浸泡一會兒，清洗乾淨，撈出控幹水分，起鍋燒油就可以開炒了
品位站
