薑絲炒芹菜的做法

食材:

芹菜 300克

食用油 適量

葱姜切絲

幹辣椒切斷

花椒 少許

生抽 適量

料酒 適量

食鹽 適量

雞精 適量

白糖 少許

薑絲炒芹菜的做法步驟:

1、準備材料，幹辣椒切斷，葱、姜切絲。

2、芹菜掐掉葉子（可不掐，個人喜好），切條，清洗備用。

3、倒入食用油加熱，放入葱絲、薑絲、花椒（或粉）炒香，放入幹辣椒翻炒均勻。（時間不易太長，幹辣椒容易炒黑）

4、倒入芹菜，翻炒均勻，倒入生抽料酒翻炒，加入鹽、雞精、少許白糖（用於提鮮不易放太多），加一點水（防止幹鍋）翻炒即可，薑絲炒芹菜就做好了。