皮蛋要帶殼煮嗎

可以的。

皮蛋是可以帶殼煮制的，帶殼煮制的話，還可以清除其外殼上的細菌等有害物質，可以使得皮蛋更加的衞生。

但是皮蛋更加適合剝殼進行煮制，其反而沒有殼上的細菌等影響，其煮制之後更加的健康衞生。看個人具體想做什麼的情況而定了

皮蛋是要帶殼煮的。等煮好了之後再去蛋殼比較好，這個時候去殼也很方便。如果去殼煮皮蛋的話，容易把皮蛋煮散了。另外皮蛋帶殼煮制的話，還可以清除皮蛋外殼上的細菌等有害的物質，可以使得皮蛋更加的衞生。所以煮皮蛋還是要帶殼煮的。