1kg壽司醋鹽糖比例

1kg壽司醋鹽糖比例（鹽、糖、醋按1∶5∶10的）。

食材：米飯1碗 壽司醋1勺 雞蛋2個 牛奶2勺 食用油少許 壽司海苔1片 黑芝麻醬適量 芝士片適量

製作步驟：

1、米飯提前煮好盛入容器中，加一勺壽司醋攪拌均勻。

2、雞蛋磕入碗中加兩勺牛奶充分攪打均勻。

3、不粘鍋中刷一層薄薄的食用油，倒入1/3的蛋液鋪滿鍋底小火煎制。

4、待蛋液還沒有完全凝固時從一端慢慢捲起，繼續倒入1/3的蛋液，重複上面的步驟直到蛋液全部倒完。

5、把蛋卷兩面再用小火煎一會，取出切去兩端不規則的位置。

6、在竹簾上均勻地鋪一層米飯，再放上雞蛋卷。

7、用竹簾捲起來，儘量卷緊一些。

8、切成小塊，用白色芝士片做老虎的臉，黃色芝士片做耳朵。

9、用牙籤蘸黑芝麻醬點上眼睛，再畫出額頭的“王”字和鬍鬚即可。

1kg壽司醋鹽糖比例

壽司醋的製作鹽：糖：白醋=1:5:10，按這個比例，鹽5g，細砂糖10g、白醋50g，混合在一起，放置到鹽糖完全融化