1、
如果高湯底較多,一時不能用盡,可分裝在若干個小袋或小盒中放入冰箱冷凍,一般可保存15天左右。
2、
如果使用頻繁,並可在數天內用盡,可將高湯底直接保存在乾淨的湯鍋中,加蓋或封上保鮮膜,放入冰箱中冷藏,一般可以保存3天左右。